寒い山で鍋！身体があったまります。家で下ごしらえをし、味付けは市販のタレで。
赤アンダーライン線は、保冷袋&保冷剤で持っていく場合に、傷み防止のためにやっておいた方がいい事です。
《材料3人分（男1、女2）》
しゃぶしゃぶ用豚肉（450g）・鳥つくね（200g）・ネギ（2本）・水菜（1束）・エノキ（1株）・人参（1/4こ）・エバラ 鍋しゃぶ（味は3種類。お好きなものを）2袋
《作り方》
①ネギは斜めに薄く（2mmぐらい）スライス。面倒でなければ白髪切りも美味しい。
②水菜は根元の土を落とし、5cm幅に切る。人参は1〜2mmの細切りにする。スライサーで薄く切ってから細切りにすると楽。エノキは石づきを取り、適当にさばく。
③エノキ以外の野菜をボウルの中で混ぜたらキッチンペーパーできっちり水気をとる。
④水気を取った野菜とエノキを密閉袋に入れ、空気をしっかり抜く。
⑤別の密閉袋にキッチンペーパーを敷き、そこに豚肉を入れ、空気をしっかり抜く。更に別の密閉袋に鳥つくね（すでに出来上がっているスーパーの物）を入れ、空気をしっかり抜く。
⑥保冷バッグに保冷財を入れ、これらを入れて持っていく。タレは常温でザックの隙間に適当に。
⑦鍋にタレ2袋と水700ml（エバラの表記通り）を入れ、沸いたら、香味野菜、豚肉を入れ、どんどんしゃぶしゃぶしていきます。
鍋の〆、もしくは翌日の朝食用に、「尾西」の白米を入れておじやにできます。
野菜は薄切りにしてるし、肉もすぐに火が通るので、鍋の容量が小さくても、次から次へ野菜、肉を追加して3人でもガンガン食べられます。鳥つくねは5分以上は煮てください。
yuriの鍋は容量1000mlの”スノーピーク ヤエンクッカー1000”です。
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